Author Archives: Eunjoo Choi

토요 스케치 – 1회 ‘짭짤한 토요일’ 멸치견과볶음과 두부조림 레시피

  멸치아몬드(견과) 볶음   재료: 잔멸치 100g, 아몬드 30g (해바라기씨, 호두 등 각종 견과류로 대체 가능), 양조간장, 설탕, 올리고당, 매실청 (선택), 통깨.   식용유 2TSP넣고 프라이팬을 중불로 살짝 데운다. 멸치를 넣고 5분 정도 볶는다. 잠시 불을 끈다 (양념을 넣는 동안, 타는 것을 방지하기 위해) 양조간장 2TSP, 아몬드, 설탕 2TSP을 넣고 섞는다. 다시 중불로 살짝 볶는다

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뻥튀기와 개인컵

9강 <무너지는 아파트 공화국, 다시 만드는 삶의 현장은?> 현장 스케치

     자공공 아카데미 마지막 강의~! 쌀쌀한 삼월에 시작하여 따뜻한 오월 말에 마무리짓는 오늘,  밖에서 주먹밥을 먹는 사람들이 늘어났습니다 자공공 아카데미의 상징처럼 느껴지는 친환경 접시 ‘뻥튀기’를 들고 웃고 있네요.     시민들의 관점에서 경쾌한 말솜씨로 부동산과 경제 문제를 풀어내어 인기가 높은 선대인 선생님의 강의가 마지막이었습니다.       한때 집 한 채 값에 달했던 네덜란드의

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